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牛刀包丁安田刃物「虎徹」青紙二号口金付き 200mm YH3001

中古 9065円 (税込) 在庫数：12

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中古 9065円 (税込)

商品詳細情報

管理番号	中古：Z5914558063	発売日	2025/02/08 10:54	定価	9065円	型番	80121367830
原型	富浦朗愛
カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具

備考

ご覧いただき、誠にありがとうございます。

牛刀虎徹青紙2号口金付 200mmでおございます。

虎徹について日本刀のルーツとなった素材、日立ヤスキハガネ青紙2号を使用した圧倒的切れ味と抜群の研ぎやすさを誇る逸品。この高級刃物鋼は、同一の硬さ、強さの刃物において他のどれよりも靭性が優れており、抜群の耐久性を誇る。一方で、炭素系の鋼（鉄に炭素が入ったもの）の為、ステンレス系の鋼と比較すると錆びやすいが、使用後に水分をしっかりふき取ることにより、問題無く長期間使用できる。槌目とヘアライン仕上げの美しいコントラストが魅力的な心躍るブレードデザイン。

特徴・日立ヤスキハガネ青紙2号とSUS410の三層構造・ブレード母材の日立ヤスキハガネ青紙2号は、圧倒的切れ味と研ぎやすさ、抜群の耐久性を誇る・美しいブレードと斜め口金の格調高いデザイン・木柄にグリップ加工が施されている事による、安定した握り心地・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げている・ステンレス鋼と比較すると錆びやすい。使用後に水分をしっかり拭き取ることにより問題なく長期間使用可能

詳細:

刃渡り：約200mm

全長：約330mm

刃幅：約46mm

峰厚：約1.5mm

重さ：約167g

鋼材：日立ヤスキハガネ2号割込み

柄：積層強化木

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